Món ăn

Cách nấu xôi đậu đen tại nhà phòng chống TIM MẠCH, 99% không biế

Nhiều gia đình nấu xôi đậu đen để ăn sáng. Nhưng cách nấu xôi đậu đen như thế nào để không bị mất chất dinh dưỡng thì nhiều người chưa biết? PasGo sẽ giúp bạn thực hiện các bước nấu xôi đậu đen đúng cách tại nhà nhé!

Xôi đậu đen ăn sáng

1 / Nguyên liệu cần chuẩn bị.

– Gạo nếp: 250 gr.

Bạn Đang Xem: Cách nấu xôi đậu đen tại nhà phòng chống TIM MẠCH, 99% không biế

– Đậu đen: 150 gr.

– Dừa.

– Muối tinh.

– Đường.

– Muối vừng hoặc muối lạc.

– Lá chuối tươi

– Dụng cụ làm: Tủ hấp hoặc nồi cơm điện

2 / Hướng dẫn cách nấu xôi đậu đen ngon:

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu và sơ chế.

Để làm được món xôi đậu đen ngon, bước đầu tiên bạn cần làm là chọn gạo nếp và đậu đen.

Xem Thêm : Lạ miệng với cách nấu chè cốm đậu xanh hạt sen giải nhiệt mùa hè

– Nếp: Chọn loại nếp cái hoa vàng hoặc nếp cái hoa vàng. Hai loại gạo này khi nấu xôi đậu đen sẽ dẻo và thơm hơn.

– Đậu đen: Chọn đậu xanh. Như vậy, đậu đen vừa giàu chất dinh dưỡng lại dễ nở, béo.

Bí quyết nấu xôi đậu đen ngon, tiết kiệm thời gian.

Nên ngâm gạo nếp qua đêm để khi nấu sẽ nhanh chín và cơm cũng mềm hơn. Nếu không có thời gian ngâm qua đêm, bạn nên ngâm với nước nóng từ 1 – 2 tiếng.

Lựa chọn gạo nếp và đậu đen.

Bước 2: Chuẩn bị gạo nếp và đậu đen (đỗ đen) trước khi nấu.

Gạo nếp sau khi ngâm, vo sạch, lắc đều, để khoảng 15 phút rồi cho một chút muối. Như vậy khi nấu xôi sẽ thơm ngon hơn.

Trong quá trình ngâm đậu, bạn vớt những hạt đậu bị sâu, hỏng nổi trên mặt nước. Với đậu đen nếu không ngâm được qua đêm thì bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng. Tuyệt đối không ngâm với nước nóng, vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Ngâm gạo nếp và đậu đen qua đêm.

Bước 3: Làm xôi.

– Đậu đen sau khi ngâm, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng một chút muối, nấu đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp. (Lưu ý: Không để đậu bị nát).

Đậu đen nấu đến khi đậu mềm.

– Vớt đậu đen ra, để ráo nước rồi trộn đậu đen với nước cốt dừa (lượng nước cốt dừa bạn có thể cho nhiều hay ít tùy theo sở thích).

– Trộn đều gạo nếp và đậu đen rồi cho vào nồi hấp chín. Bên dưới cũi được lót một lớp lá chuối tươi. Như vậy, xôi hấp sẽ thơm hơn và các chất dinh dưỡng không bị mất đi.

Trộn đều gạo nếp và đậu đen trong nồi hấp.

Nấu khoảng 10 đến 15 phút, bạn mở vung, cho một ít đường vào nồi xôi, đảo đều, đậy nắp lại và hấp thêm 20 phút cho đến khi xôi chín, hạt đỗ mềm và nở.

Bước 4. Trình bày và thưởng thức.

Cho xôi ra đĩa, rắc thêm chút muối vừng hoặc muối lạc và thưởng thức khi xôi còn nóng. Nếu thích ngọt, bạn có thể ăn xôi với một chút đường.

Món xôi đậu đen thơm ngon tự làm đã hoàn thành

Từng hạt xôi dẻo thơm vị bùi bùi của đậu đen, thêm chút xíu muối. Hương vị của muối vừng rất được lòng từ người già đến trẻ em và cũng khiến bữa sáng vội vàng của bạn trở nên đảm bảo và đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc mới.

Xem Thêm : Các món làm từ thịt lợn xay ngon ngất ngây

Ngoài cách nấu xôi đậu đen ngon tại nhà bằng nồi hấp, bạn cũng có thể nấu hoặc nấu trực tiếp đậu đen bằng nồi cơm điện. Các bước thực hiện tương tự như sử dụng tủ hấp.

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi đậu đen trên đây!

Nếu một ngày bạn quá bận rộn và muốn đưa cả nhà đi ăn thay vì vất vả ở nhà nấu nướng mà chưa biết ăn ở đâu ngon, bổ rẻ thì hãy để PasGo giúp bạn.

Với hơn 2000 nhà hàng uy tín, chất lượng ở cả Hà Nội và TP HCM, bạn tha hồ lựa chọn. Bên cạnh đó, khi đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon, bạn còn nhận được những ưu đãi vô cùng hấp dẫn.

>>> Xem ngay các chương trình khuyến mãi hấp dẫn tại các nhà hàng uy tín TẠI ĐÂY!

Đóng.

Phương Thùy & Thùy Dung.

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm lẩu cá lăng chua chua hấp dẫn ai ăn cũng mê

15 phút để làm món chả cá ngon không thua gì Vua Chả Cá Hà Nội

Top nhà hàng buffet hải sản ngon và nổi tiếng nhất Hà Nội

Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button