Món ăn

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà giải nhiệt trong ngày nóng

Mít là một trong những loại trái cây được rất nhiều người yêu thích ăn. Nhưng chỉ ăn một múi mít thôi là hơi ngán. Chắc hẳn bạn đã từng ăn sữa chua mít ở nhà hàng rồi đúng không? Ngày nắng nóng không thể đi xa, bạn có thể học cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà để giải nhiệt ngày nắng nóng nhé!

Bạn Đang Xem: Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà giải nhiệt trong ngày nóng

Nguyên liệu cần có cho cách làm sữa chua mít

  • Mít: 200g, bỏ vỏ và bỏ hạt
  • Các loại đậu hoặc lê: 1 quả
  • Sữa chua: 2 hộp
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Sữa tươi: 100ml
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Bột sắn dây: 2 thìa súp
  • Bột sắn: 100g
  • Thạch rau câu các màu (Bột gừng)
  • Màu thực phẩm: 2 lọ (màu có thể xanh, đỏ)
  • Muối
  • Hộp đựng sữa chua
Nguyên liệu cần có để làm sữa chua mít
Nguyên liệu cần có để làm sữa chua mít

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua mít tại nhà

Nguyên liệu chế biến

  • Với bột sắn, bạn cho nước lạnh vào ngâm khoảng 15 phút để bột nở ra.
Cắt đậu thành hạt lựu
Cắt đậu thành hạt lựu
  • Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nếu dùng lê sau khi thái hạt lựu thì bạn phải ngâm vào nước để lê không bị chuyển sang màu đen. Còn đậu cô ve thì không cần ngâm nước. Chia đậu Hà Lan thành 2 phần bằng nhau đổ ra 2 bát riêng. Cho hũ màu thực phẩm vào từng tô, tô xanh, tô đỏ, trộn hạt lựu trong 15 phút cho màu ngấm vào đậu.
Mít thái sợi dài
Mít thái sợi dài
  • Cắt mít thành những sợi dài và nhỏ
  • Thạch có thể cắt thành 2 phần, 1 phần cắt thành sợi dài như múi mít, 1 phần thái hạt lựu. Cho từng phần vào một bát riêng.
Thạch cũng được cắt dài như múi mít để khi trình bày trông đẹp mắt.
Thạch cũng được cắt dài như múi mít để khi trình bày trông đẹp mắt.
  • Nước cốt dừa, bạn bắc lên bếp, cho một chút bột sắn dây hòa với nước, thêm chút muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Múc ra bát đã chuẩn bị sẵn, để khi thưởng thức, chan nước cốt dừa vào thưởng thức.

Cách làm sữa chua mít

Bước 1: Làm sữa chua

Chuẩn bị một cái nồi, lần lượt cho sữa đặc, 2 hộp sữa chua vào khuấy đều, sau đó cho sữa tươi vào và tiếp tục khuấy đều.

Lần lượt cho sữa tươi, sữa đặc, sữa chua hộp vào khuấy đều hỗn hợp.
Lần lượt cho sữa tươi, sữa đặc, sữa chua hộp vào khuấy đều hỗn hợp.

Nấu sôi 550ml nước lọc, đợi nước sôi đến ấm khoảng 30 – 40 độ thì đổ từ từ vào hỗn hợp sữa (Lưu ý: vừa đổ vừa khuấy để tránh nước quá nóng làm chết men). .

Đổ sữa chua vào các hũ có nắp đậy để ủ
Đổ sữa chua vào các hũ có nắp đậy để ủ

Khi sữa nguội, bạn từ từ đổ sữa chua vào các hũ sữa chua đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp và bắt đầu ủ sữa chua.

Có thể ủ sữa chua bằng nồi điện có chế độ Warm hoặc nước nóng bằng hộp xốp. Lần lượt cho từng hũ sữa chua vào nồi ủ, đổ vào chậu nước ấm khoảng 50 độ C, đậy kín đến 3/4 hũ sữa chua, đậy nắp lại để sữa chua bắt đầu lên men.

Kết quả là những hũ sữa chua dẻo và thơm ngon
Kết quả là những hũ sữa chua dẻo và thơm ngon

Thời gian ủ trong vòng 10-12 tiếng, khoảng 30 phút, thay nước hoặc pha thêm nước ấm để men sữa chua ổn định.

Bước 2: Hoàn thành các nguyên liệu còn lại

Xem Thêm : Học ngay cách làm bánh muffin dừa bằng lò nướng đơn giản, hấp dẫn tại nhà

Bạn chuẩn bị một nồi nước lên bếp đun sôi. Sau khi đậu đã ngấm màu, bạn chia đều bột sắn dây vào 2 bát nước đường hạt lựu đã chuẩn bị trước đó rồi trộn đều. Dùng rây lọc hạt lựu để loại bỏ tinh bột thừa.

Bột Bang sau khi nấu sẽ trở nên trong suốt
Bột Bang sau khi nấu sẽ trở nên trong suốt

Tinh bột báng sau thời gian ngâm đã nổi lên, bạn cho vào nồi nước sôi đang bắc trên bếp, nấu cho đến khi bột năng vừa chín tới là được. Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh, để làm nguội các hạt tinh bột và chúng không bị dính vào nhau. Sau khi bột nguội, bạn lấy bột ra một cái bát nhỏ và để riêng. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có hoặc không. Nếu không thích bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này. Chỉ là khi cho vào bát sữa chua mít thì càng hấp dẫn hơn.

Hạt lựu sau khi nấu chín
Hạt lựu sau khi nấu chín

Bạn tiếp tục bắc nồi nước lên bếp rồi cho hạt lựu vào luộc chín. Nhớ luộc riêng từng phần. Đun cho đến khi hạt lựu nổi lên trên mặt nước. Tương tự với phần tinh bột, bạn cũng chuẩn bị một bát nước lạnh sau khi vớt hạt lựu ra cho vào. Đợi nguội thì vớt hạt lựu các màu ra bát riêng.

Ăn xong và thưởng thức món sữa chua mít

Sữa chua sau khi ủ nếu muốn dùng lạnh có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng, nếu ăn với mít có thể cho thêm một ít đá xay.

Bát sữa chua mít sau khi hoàn thành
Bát sữa chua mít sau khi hoàn thành

Sau thời gian chuẩn bị và thực hiện, đã đến lúc thưởng thức! Bạn cho bột sắn dây, mít thái sợi, hạt lựu và thạch vào cốc hoặc ly. Thêm 1 hộp sữa chua vừa đủ để trộn đều các nguyên liệu với nhau. Rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên và thưởng thức!

Lợi ích của việc ăn sữa chua mít là gì? Khi nào bạn nên ăn?

Sữa chua kết hợp mít và sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mít sẽ giúp cơ thể tăng cường vitamin C, chống oxy hóa… kết hợp với sữa chua tạo thành món tráng miệng có tác dụng làm đẹp da, giải nhiệt mùa hè.

Sữa chua mít nếu ăn quá nhiều sẽ gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu nên không nên ăn khi đói hoặc quá no. Bạn chỉ nên ăn sữa chua mít với một lượng vừa đủ để đảm bảo cho hệ tiêu hóa.

Sữa chua mít chứa bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu bò kho mật mía thơm ngon hấp dẫn

Với những bạn đang lo lắng về vấn đề cân nặng mà lại thích ăn sữa chua mít thì sẽ luôn thắc mắc rằng ăn sữa chua mít có béo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một ly sữa chua chứa khoảng 100 calo. Và 100g mít sẽ có khoảng 94 calo.

Thông thường, trong một cốc sữa chua mít, khoảng 1/2 hộp sữa chua chứa khoảng 50 calo + 2 miếng mít khoảng 50g chứa 47 calo. Ngoài ra, bổ sung thêm các loại thạch, nước cốt dừa, bột Bàng,… Như vậy tổng lượng calo trong 1 cốc sữa chua mít vào khoảng 100-110 calo.

Nhiều người cho rằng sữa chua mít chứa nhiều đường, sữa… nên khi ăn vào rất dễ tăng cân.

Thực tế, mỗi lần ăn sữa chua mít, bạn chỉ cần ăn một cốc là đã no, tương đương với lượng calo nạp vào cơ thể chỉ khoảng 110 calo. Như vậy, ăn sữa chua mít sẽ không bị béo.

Tuy nhiên, bạn cũng nên yên tâm ăn sữa chua mít, vì lượng đường và sữa trong món này khá cao, ăn thường xuyên vẫn có thể dẫn đến tăng cân.

Vì vậy, muối mít trong khi ăn sữa chua mít có thể giữ dáng thì bạn nên ăn một lượng vừa phải.

Cách làm sữa chua mít tại nhà cũng khá đơn giản phải không các bạn. Phần quan trọng và khó nhất là công đoạn làm sữa chua. Ngoài ra, bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại nhân như trái cây để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button