Món ăn

Hướng dẫn cách nấu bò kho mật mía thơm ngon hấp dẫn




Bò kho mật mía là món ăn ngon quen thuộc của người dân Nghệ An. Đây là một món ngọt và dễ ăn. Do đó, rất nhiều người thích món ăn này. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bò kho mật mía miền Trung vừa đơn giản vừa ngon mà ai cũng có thể làm được.

Bò kho mật mía

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu bò kho mật mía thơm ngon hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho mật mía

Công thức nấu bò kho mật ong của 0mow rất đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu để làm món này cũng rất dễ mua. Do đó, tùy theo số lượng người ăn mà bạn sẽ mua lượng nguyên liệu phù hợp.

  • Thịt bò: 700 gram
  • Mật đường: 150 gram
  • Rượu trắng: 50ml
  • Hành khô: 10 gam
  • Tỏi khô: 10 gram
  • Ớt bột: 10 gram
  • Tiêu xay: 10 gam
  • Thanh quế: 10 gram
  • Gừng, sả: 10 gam
  • Nước mắm: 10ml

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu

  • Để cách làm món bò hầm mật mía Nghệ An ngon, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu thịt bò tươi ngon. Miếng thịt phải có màu đỏ tươi và lớp mỡ xen kẽ màu trắng sữa. Khi sờ vào thịt bò vẫn thấy căng và đàn hồi khi ấn tay vào.
  • Thịt bò nên chọn những miếng có vân mỡ đan xen nhau để khi kho thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị khô. Ngoài ra, nên chọn thịt bò có độ mềm. Tuyệt đối không chọn thịt bò có màu đen, mỡ vàng hoặc tái xanh.

Xem Thêm : Cách làm trà táo mật ong thơm ngon, ấm nóng cực tốt cho sức khỏe

Bò kho mật mía

  • Nước mắm để làm món bò kho mật mía nên chọn loại nước mắm truyền thống, có độ đạm cao và vị không quá mặn, quá nhạt.
  • Mật mía nên mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng. Khi om với mật mía, thịt bò sẽ thơm ngon và đậm đà hơn. Đặc biệt, màu sắc cũng bắt mắt hơn. Đặc biệt vị ngọt tự nhiên từ mật mía sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon và không quá gắt.
  • Ngoài ra, mật mía còn có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt những người mắc các bệnh về tiêu hóa, hô hấp nên ăn mật mía để tăng cường sức khỏe

Hướng dẫn cách nấu món ngô om mật mía ngon đúng điệu

Công đoạn xử lý nguyên liệu thô

  • Thịt bò mua về bạn rửa sạch rồi cho một ít gừng thái sợi và rượu trắng vào bóp đều. Sau đó rửa lại thịt bò bằng nước sạch để giúp thịt bò không bị hôi.
  • Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch
  • Gừng gọt bỏ vỏ ngoài và rửa sạch.
  • Sả bóc vỏ cắt khúc nhỏ.

Quy trình ướp thịt bò

  • Cho gừng, sả, hành, tỏi và quế vào cối giã nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp nguyên liệu trên sau khi đã giã nhuyễn vào tô thịt bò.
  • Cho bột canh, tiêu xay, mật mía, nước mắm theo tỉ lệ 1: ½: 4: 4 vào trộn đều.
  • Thời gian ướp cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 1h30

Cách nấu bò kho mật mía

Công đoạn kho thịt bò

  • Sau khi ướp xong, bạn cho thịt bò vào nồi đất. Chú ý đến gia vị dùng để ướp các loại thịt với nhau.
  • Bắc nồi lên bếp đun sôi.
  • Sau khi nồi thịt kho sôi bạn sẽ tiến hành đun nhỏ lửa và cho một chút nước vào đun tiếp.
  • Nấu khoảng 1 giờ khi thịt bò mềm và dính.

Công đoạn trưng bày thành phẩm

  • Bò kho sau khi kho sẽ được cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
  • Trang trí đĩa bò kho mật mía thêm hấp dẫn và đẹp mắt bằng cách cho hành, mùi vào giữa.
  • Pha nước chấm chua chua cay cay ăn cùng bò kho mật ong với cơm nóng sẽ rất ngon và hấp dẫn

Xem Thêm : Lạ miệng với cách làm sữa chua Kefir thơm ngon, bổ dưỡng

Bò kho mật mía

Một số điều cần chú ý khi chế biến món bò kho mật mía

  • Cách nấu thịt bò với mật mía đúng cách là khi om thịt bò bạn cần chú ý để nước dùng được ngon và thơm hơn, trong quá trình kho nên thường xuyên hớt sạch bọt.
  • Để thịt chín đều và ngấm gia vị, bạn nên lật mặt thịt bò trong quá trình đun.

Chúc bạn thành công khi thực hiện công thức món bò kho mật mía thơm ngon trên đây nhé. Đừng quên đón đọc những bài viết tiếp theo của Tự Vào Bếp để học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon và làm phong phú bữa ăn gia đình bạn nhé. Chúc may mắn.






Vào Bếp – # Hướng dẫn cách nấu món ngon tại nhà mỗi ngày #tuvaobep #cachnauanngontainha #monngonmoingay


Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button