Món ăn

Các món làm từ thịt lợn xay ngon ngất ngây

xe-mon-lam-tu-thit-lon-xay4

Xem Thêm : Giới thiệu cách nấu chè sương sa hạt lựu vừa ngon lại đẹp mắt

Các món ăn được chế biến từ thịt lợn xay rất được lòng các bà nội trợ, bởi nguyên liệu rẻ, dễ kiếm và cách chế biến vô cùng đa dạng. Cùng vào bếp điểm qua một số món ngon dễ làm từ thịt lợn xay nhé!

Thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn là nguyên liệu phổ biến được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Ưu điểm của thịt lợn xay là giá thành rẻ, có thể mua ở bất kỳ chợ dân sinh hay siêu thị nào. Cùng là thịt lợn nhưng chỉ cần kết hợp với các nguyên liệu khác nhau là chúng ta đã có hàng trăm món ăn đủ màu sắc và hương vị. Các món ăn tiêu biểu từ thịt lợn xay có thể kể đến như:

Thịt heo quay riềng mẻ

Trong số rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt lợn xay, thịt lợn xay riềng mẻ là món ăn khá đơn giản, hấp dẫn và lạ miệng. Món ăn này vẫn chưa được nhiều người biết đến nhưng một khi đã nếm thử chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.

carmon-lam-tu-thit-lon-xay
Thịt lợn rang gừng lạ miệng

1. Nguyên liệu làm thịt heo quay riềng mẻ

– Nạc vai: 300gr

– Riềng tươi: 150gr

– Nước mắm: 3 muỗng canh

– Đường: 1 thìa cà phê

– Mì chính: 1 thìa cà phê

– Muối bột canh: 1 thìa cà phê

2. Cách làm thịt heo rang gừng

– Nạc vai rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn cũng có thể dùng thớt để băm thịt.

– Cho thịt xay vào tô, trộn đều với nước mắm, mì chính, bột canh, ướp khoảng 15 phút để thịt rang riềng được đậm đà.

– Riềng rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc rồi cho vào cối giã nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay riềng nếu không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, giã bằng tay sẽ giúp riềng thơm hơn và không bị nát như xay bằng máy.

– Đặt chảo lên bếp, phết một chút dầu ăn rồi cho riềng đã giã nhỏ vào đảo đều. Khi riềng chuyển sang màu vàng, có cảm giác giòn và thơm thì tắt bếp, múc riềng ra bát.

– Cũng chảo đó, bạn cho 1 thìa cà phê đường vào đảo đều cho tan thành dung dịch màu vàng nâu. Tiếp đến đổ thịt xay vào, đảo đều đến khi thịt chín vàng thì cho riềng vào rang cùng khoảng 3 – 5 phút.

Cuối cùng, bạn trút thịt rang riềng mẻ ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng nhé!

Cà tím xào thịt băm bổ dưỡng

Món ngon từ thịt lợn ngoài việc tiết kiệm chi phí còn có ưu điểm là tốt cho sức khỏe và rất bổ dưỡng. Thịt băm xào cà tím cũng không ngoại lệ.

xe-mon-lam-tu-thit-lon-xay2
Thịt lợn băm xào cà tím vừa ngon vừa bổ dưỡng

1. Nguyên liệu làm món cà tím xào thịt bằm

– Bụng lợn: 200 gam

– Cà tím: 2 quả to

– 1 thìa cà phê tinh bột sắn

– 300ml nước hầm xương gà

– Nêm gia vị: 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, ½ thìa cà phê tiêu bột, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành lá thái nhỏ.

2. Cách làm thịt băm xào cà tím

– Thịt lợn rửa sạch, bỏ da, thái miếng rồi xay (hoặc băm) nhỏ.

– Cà tím rửa sạch, cắt múi cau hoặc miếng to ngang tùy thích.

– Hòa bột sắn dây với 2 thìa nước lạnh.

– Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào láng đều bề mặt chảo. Đợi dầu nóng thì cho cà tím vào đảo khoảng 2 phút cho cà tím săn lại.

– Bắc nồi lên bếp, đổ nước sạch vào đun sôi, cho cà tím đã xào vào đun khoảng 3-4 phút đến khi chín mềm. Vớt cà rốt ra đĩa.

– Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo liên tục, nêm gia vị vừa ăn.

– Xào cho đến khi thịt chín thì cho nước hầm xương gà vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho bột sắn dây vào khuấy đều. Cuối cùng cho đĩa cà tím vào đảo chung. Nấu thêm 3-5 phút cho đến khi nước cạn bớt và các nguyên liệu quyện vào nhau, thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Bạn múc món cà tím xào thịt băm ra đĩa sâu lòng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức với cơm nóng nhé!

Thịt bằm mắm tôm

Sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn nếu bỏ qua món thịt bằm chấm mắm tôm, một đặc sản của miền Bắc, mang đậm hương vị đồng quê.

thit-lon-xay-chung-mam-tep
Thịt heo xay chấm mắm tôm đặc sản miền Bắc

1. Nguyên liệu làm món thịt băm trộn mắm tôm

– 500 gram thịt nạc xay

– 5 thìa mắm tôm

– 3 củ hành khô

– củ riềng

– 2 củ sả

– 2 quả ớt cay

– 1 củ tỏi

– 3 thìa cà phê đường

2. Cách làm thịt băm trộn mắm tôm

– Thịt nạc xay trộn với ¼ thìa bột canh và 3 thìa đường. Ướp khoảng 30 phút.

– Trong khi đợi thịt thấm gia vị, bạn băm nhuyễn tỏi, hành, sả, sả, riềng.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành, tỏi băm rồi cho thịt heo xay đã ướp gia vị vào xào cho săn lại.

– Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi hành băm cho thơm rồi cho riềng, sả, ớt băm nhỏ vào đảo đều cho dậy mùi, hơi ngả sang màu vàng.

– Đổ riềng, sả, ớt vào chảo thịt, giảm lửa, đảo đều khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn cho 5 thìa mắm tôm và 3 thìa cà phê đường vào đảo đều đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu, thịt và nước mắm hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.

Chỉ cần một bát bún đậu mắm tôm, thêm một đĩa rau muống luộc thôi là đảm bảo sẽ hết sạch cả nồi cơm rồi.

Ngoài ra còn rất nhiều món ngon khác từ thịt lợn xay như thịt xay xào nấm, thịt xay xào ngô, giò, mỳ Ý sốt thịt… Bạn có thể tham khảo để thường xuyên đổi mới bữa cơm gia đình nhé. . Làm hài lòng. Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button