Món ăn

Cách làm thịt gà chiên nước mắm ngon như nhà hàng

cach-lam-thit-ga-chien-nuoc-mam

Gà chiên nước mắm là món ăn ngon với hương vị độc đáo và cách chế biến mới lạ so với các cách luộc, chiên, hấp truyền thống. Cùng vào bếp học cách làm gà chiên nước mắm đơn giản qua bài viết dưới đây nhé.

Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm với thịt ngọt mềm, lớp da bên ngoài được chiên vàng thấm gia vị, rất thích hợp cho các bé. Chỉ cần cắn một miếng thôi là bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon đó.

Thành phần cần chuẩn bị

Để làm món gà chiên nước mắm cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt gà: nửa con gà;
  • Tỏi: 2 củ;
  • Gừng: 1 củ;
  • Ớt tươi: 1 quả;
  • Rượu trắng: 100ml;
  • Muối hạt: 50g;
  • Một số gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Nguyen-lieu-can-chuan-bi-cho-mon-thit-ga-chien-nuoc-mam

Bạn Đang Xem: Cách làm thịt gà chiên nước mắm ngon như nhà hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên nước mắm

Cách làm gà chiên nước mắm

Vị mặn của nước mắm quyện với tỏi băm thấm đều vào từng miếng gà khiến bất cứ ai cũng bị chinh phục. Cùng học cách làm một trong những món gà ngon tuyệt với các bước sau đây nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn;
  • Gừng cạo sạch vỏ bên ngoài, thái nhỏ;
  • Gà sau khi mua về, bạn dùng rượu trắng và muối xát lên lớp da bên ngoài để khử mùi hôi của thịt. Rửa lại bằng nước sạch để khô và chặt miếng vừa ăn;
  • Ướp gà với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn và một chút gừng. Để yên trong vòng 15 phút để gà thấm đều gia vị.

Tam-uop-thit-ga-voi-cac-gia-vi-da-chuan-bi-va-de-yen-trong-15-phút

Ướp gà với các gia vị đã chuẩn bị và để yên trong vòng 15 phút.

Bước 2: Chiên gà

  • Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa ăn, đợi dầu nóng thì ta cho gà vào chiên;
  • Khi gà có màu vàng đẹp, vớt ra để ráo dầu;
  • Cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường rồi xào cho đến khi tỏi có mùi thơm;
  • Cho gà đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn và nêm gia vị vừa ăn.

Xem Thêm : Lễ 30/4 – 1/5 nấu món gì? Tổng hợp 30+ cách nấu các món ngon ngày lễ

Chien-thit-ga-den-khi-mieng-thit-co-mau-vang-dep-mat

Chiên gà cho đến khi thịt có màu vàng

Bước 3: Trang trí

Gắp gà ra đĩa và trang trí với xà lách, cá chua và ngò gai để món ăn thêm màu sắc.

Dia-thit-ga-chien-nuoc-mam-duoc-trang-tri-voi-sal-lach-ca-chua

Đĩa gà chiên nước mắm trang trí xà phòng và cà chua

Món gà kho nước mắm

Gà kho nước mắm được biến tấu từ món gà chiên nước mắm với cách chế biến biến tấu một chút tạo nên món ăn độc đáo mang hương vị đậm đà. Đây là món gà không chỉ được người lớn mà các em nhỏ cũng rất yêu thích.

Thành phần cần chuẩn bị

  • Thịt gà: 1,5kg;
  • Ngò tây: 2 nhánh;
  • Xạ hương: 2 nhánh;
  • Hương thảo: 2 nhánh;
  • Dầu ô liu, ớt bột, hạt tiêu, muối, rượu trắng;
  • Nước hầm xương: 1 chén.

Thit-gal-la-nguyen-lieu-duy-mon-ga-kho-nuong-mam

Thịt gà là nguyên liệu chính của món gà kho nước mắm

Cách làm thịt kho nước mắm

Hương vị độc đáo của món gà kho nước mắm khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này với cách chế biến sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, thấm khô và chặt miếng nhỏ vừa ăn;
  • Ướp gà với chút muối tiêu rồi để 10 phút cho gia vị thấm đều;
  • Thêm một thìa cà phê ớt bột để tạo thêm màu sắc cho nước mắm kho gà.

Xem Thêm : 2 Cách làm cá bạc má kho tỏi ớt đậm đà, thấm vị cực đưa cơm

Chat-thit-ga-thanh-cac-mieng-king-an

Chặt gà thành miếng vừa ăn

Bước 2: Gà kho

  • Đặt chảo lên bếp đun ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút, sau đó cho dầu oliu vào với lượng vừa phải. Đợi đến khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt;
  • Bạn chỉ nên chiên với ngọn lửa vừa phải để tránh ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Thời gian chiên lý tưởng là khoảng 15 – 20 phút;
  • Gắp gà ra đĩa rồi cho tỏi băm và rượu vào chảo dầu vừa chiên gà. Trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó cho gà trở lại chảo;
  • Đảo đều để gà ngấm đều gia vị.

Món ăn ngon

Gà kho nước mắm với ngọn lửa nhỏ

Bước 3: Chuẩn bị nước dùng

  • Đặt nồi nước hầm xương lên bếp, đợi sôi thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Thêm một số loại rau thơm vào nước dùng để tạo vị thanh mát cho món ăn;
  • Gà kho nước mắm là món ăn chủ đạo dùng trong bữa cơm chính nên khá mặn nên ăn cùng với nước dùng sẽ tránh được đầy bụng, khó tiêu và giúp người thưởng thức không có cảm giác quá khô.

Bước 4: Làm nước chấm

Lấy một phần nước sốt gà ra bát, thêm tỏi băm và ½ quả chanh. Trộn đều để làm nước chấm ngon cho món ăn này.

Chuyên môn

Món gà kho nước mắm sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước dùng

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon và cách biến tấu món gà om nước mắm độc đáo nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt gà. Hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món ăn này để cùng gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần.

Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button