Món ăn

Cách làm thịt gà xé phay hành tây ăn hoài không ngán

cái này-

Món gỏi gà xé phay hành tím với vị ngọt của thịt gà, vị chua chua của chanh và mùi thơm hấp dẫn của rau răm hòa quyện một cách hoàn hảo. Cùng vào bếp học cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Thành phần cần chuẩn bị

Để làm món gà xé phay hành tây cho 2-3 người thưởng thức, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đùi gà: 400g;
  • Hành tím: 1 củ;
  • Đậu phộng rang: 50g;
  • Tỏi: 1 củ nhỏ;
  • Chanh: 1 quả;
  • Gừng: 10g;
  • Một số gia vị khác như: muối, tiêu.

Cách làm gà xé phay hành tây

Gà xé phay hành tây là một trong những món ăn ngon từ thịt gà với sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt. Các bước để làm món ăn này bao gồm:

Bước 1: Chuẩn bị gà

  • Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch và xát với muối để khử mùi hôi của thịt;
  • Bạn rửa sạch lại với nước một lần nữa;
  • Cho miếng gà vào nồi đun sôi trên lửa vừa để gà chín đều. Bạn nên cho 1 củ gừng vào nồi nước để khử mùi tanh của gà;
  • Vớt gà ra để nguội rồi chặt gà thành từng miếng nhỏ;
  • Đối với da, sử dụng một con dao nhỏ.

Thit-ga-xe-thanh-tung-soi-no

Bạn Đang Xem: Cách làm thịt gà xé phay hành tây ăn hoài không ngán

Gà xé thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

  • Hành tím bạn bóc bỏ lớp lụa bên ngoài rồi thái thành những lát tròn mỏng. Ngâm hành vào âu nước đá lạnh có pha chút dấm để khử mùi hăng trong vòng 30 phút;
  • Rau răm nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch, thái nhỏ;
  • Lạc rang bỏ vỏ, giã dập nhưng không quá nát;
  • Bóc tỏi và băm nhuyễn.

Happy-hand-lot-phan-vo-bench-ngoai-vangam-in-country-daline-pha-chut-jam

Bóc vỏ ngoài của hành tây rồi ngâm vào nước đá lạnh có pha chút giấm.

Bước 3: Làm nước chấm

Nước chấm là phần quyết định hương vị của món gà xé phay hành. Bạn có thể làm theo công thức sau: 1 quả chanh, 3 thìa cà phê nước trắng, 4 lát ớt, tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm. Tất cả các gia vị này cho vào một cái tô với tỷ lệ trên rồi trộn đều.

Xem Thêm : Bắp bò nấu gì ngon? Tổng hợp 25 món ngon từ bắp bò hấp dẫn dễ làm

Giao thừa

Nước chấm trộn với gà xé và hành tây

Bước 4: Trộn thịt gà xé với hành tây

  • Bạn cho gà xé phay vào tô lớn sau đó cho 2 thìa cà phê nước chấm vào trộn đều;
  • Để yên khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị rồi cho hành, rau răm vào;
  • Cho 2 thìa cà phê nước chấm vào tiếp tục đảo đều rồi để bát nộm gà hành tây khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 5: Trang trí

Bạn bày gà trộn hành tây ra đĩa và trang trí với đậu phộng rang, vài miếng ớt băm nhỏ để món ăn thêm màu sắc và hương vị.

Yêu cầu thành phẩm

Toàn thời gian

Yêu cầu thành phẩm của món gà xé phay là gì?

Gà xé phay hành tây sau khi chế biến phải đạt các tiêu chuẩn thành phẩm sau:

  • Thịt gà phải dai, giòn, không quá mềm hoặc quá cứng làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn;
  • Miếng thịt thấm đều gia vị mang đến vị chua ngọt, cay cay, mặn ngọt;
  • Hành tây phải giữ được độ giòn vốn có và không bị hăng;
  • rau răm và các loại rau thơm phải thơm để tăng hương vị cho món ăn;
  • Đậu phộng rang tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy cho món gà xé và hành tây.

Một số mẹo nhỏ cần lưu ý khi chế biến món gà bóp hành

Để món gà xé sợi xào hành thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên biết một số mẹo sau:

  • Món gỏi gà để đạt được vị ngon nhất thì bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như hành, rau răm, lạc rang. Đây là những thực phẩm không thể thiếu để món gỏi thêm phong phú, hấp dẫn;
  • Nếu muốn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm vừng rang vào món ăn sau khi chế biến.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về công thức làm món gà xé phay hành chua ngọt thơm ngon mà bất cứ thực khách nào cũng thích. Hi vọng bạn có thể nấu thành công món ăn này với các bước được hướng dẫn trong bài viết này.

Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button