Món ăn

Súp lơ xào thịt lợn – Món ăn thanh đạm mà bổ dưỡng

sup-lo-xao-thit-lon3

Xem Thêm : Tổng hợp 28 cách làm các món ăn 8/3 hấp dẫn cho ngày Quốc tế Phụ nữ

Súp lơ xào thịt heo là món ăn thanh đạm, rẻ tiền nhưng không kém phần bổ dưỡng. Cùng vào bếp học cách làm súp lơ xào thịt heo siêu đơn giản cho bữa tối thêm ngon miệng nhé!

Hướng dẫn cách làm súp lơ xào thịt heo

1. Nguyên liệu cho món súp lơ xào thịt heo

Đối với gia đình từ 4-5 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Nạc lợn thăn: 300 gram

– Súp lơ xanh: 1 cây

– Hành khô: 1 củ

– Gừng: 1 nhánh

– Tỏi khô: 1 củ nhỏ

– Ớt đỏ: 1 quả

– Gia vị: tiêu, dầu ăn, hạt nêm, hành lá.

2. Làm món thịt heo xào súp lơ

sup-lo-xao-thit-lon
Khi xào súp lơ, thịt thăn lợn nạc là lựa chọn tốt nhất

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng và vài lát gừng khoảng 10 phút để khử mùi hôi.

Bước 2: Thịt heo rửa sạch dưới vòi nước sạch, thái miếng mỏng. Cho thịt vào tô, ướp với hạt nêm và 1 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút để món ăn ngấm gia vị hơn.

Bước 3: Súp lơ xanh tách thành những nhánh nhỏ vừa ăn, phần thân gọt vỏ rồi thái sợi mỏng. Súp lơ rửa sạch rồi vớt ra rổ đợi cho ráo nước.

Bước 4: Hành tây nhặt bỏ rễ và lá úa, sau đó rửa sạch. Phần trắng chẻ thành sợi nhỏ, phần xanh cắt khúc 2-3cm.

Bước 5: Hành và tỏi khô đập dập, băm nhuyễn.

– Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hỗn hợp hành tỏi vào chảo. Đổ thịt vào chảo xào cho đến khi thịt vừa chín tới thì vớt ra đĩa.

– Bước 7: Cho dầu ăn vào, cho hành trắng băm nhỏ vào xào sơ rồi đổ súp lơ vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm chút nước cho đến khi súp lơ chín mềm, không bị cháy.

Bước 8: Khi súp lơ gần chín thì cho thịt vào đảo đều, nấu đến khi súp lơ chín mềm. Bạn tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều rồi bày ra đĩa.

– Bước 9: Rắc chút tiêu bột và vài lát ớt đỏ lên món súp lơ xào sả ớt và thưởng thức với cơm nóng.

Một số lưu ý khi chế biến súp lơ xào thịt

sup-lo-xao-thit-lon2
Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau khác nhau khi làm món thịt heo xào súp lơ

Bạn có thể dùng súp lơ xanh hoặc súp lơ trắng, hoặc kết hợp cả hai tùy theo sở thích.

– Thịt lợn xào súp lơ nên dùng loại nạc thăn hoặc thịt lợn bụng, hoặc nạc mông và vai, ít mỡ.

– Nếu thịt lợn mua về có mùi hôi, bạn có thể rửa qua nước nóng có pha vài giọt rượu để khử mùi hôi.

– Món thịt heo xào súp lơ sẽ ngon và bắt mắt hơn nếu bạn kết hợp với cà rốt, hành tây hoặc một số loại rau củ khác.

Giá trị dinh dưỡng của súp lơ xào thịt lợn

Trong số các món ngon từ thịt lợn, món thịt lợn xào súp lơ khá đơn giản, dễ chế biến, ai cũng có thể làm được. Không chỉ vậy, món ăn này được cho là thanh đạm, ít dầu mỡ mà lại rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Về súp lơ:

Súp lơ trắng là loại rau có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong súp lơ có chứa chất xơ, sắt, kali, vitamin C, vitamin K dồi dào, đặc biệt là hàm lượng protein cao hơn hẳn so với các loại rau khác. Tất cả đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

sup-lo-xao-thit-lon1
Súp lơ trắng rất giàu chất dinh dưỡng

Chất xơ trong súp lơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa. Protein cần thiết cho sự hình thành và phát triển của cơ bắp. Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe làn da và tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin K1 không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Axit folic, kali, sắt … trong súp lơ đều có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả …

Về thịt lợn:

Giống như hầu hết các loại thịt động vật khác, thịt lợn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, cần thiết cho hệ cơ và duy trì các chức năng bình thường của cơ thể. Các vitamin nhóm B và khoáng chất trong thịt lợn được khẳng định là tốt cho não bộ, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu và hạn chế tổn thương hệ thần kinh.

Vì vậy, súp lơ xào thịt heo là sự kết hợp của hai nguyên liệu vừa rẻ vừa tốt cho sức khỏe. Nhớ thường xuyên bổ sung món ngon này vào thực đơn của gia đình mình nhé!

Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button