Món ăn

Thịt lợn xào nấm – Món ngon dễ làm lại còn bổ dưỡng

thit-lon-xao-nam-dong-co

Thịt lợn xào nấm không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt, có nhiều cách chế biến thịt lợn với các loại nấm khác nhau tạo nên hương vị phong phú, đa dạng. Cùng vào bếp và bỏ túi cách làm thịt heo xào nấm hấp dẫn và dễ làm nhất nhé!

Bạn Đang Xem: Thịt lợn xào nấm – Món ngon dễ làm lại còn bổ dưỡng

Nấm xào thịt băm

1. Thành phần

– Thịt lợn nạc: 300 gram

– Nấm: 5 miếng

– Nấm hương: 10 miếng

– Hành tím: 1 củ

– Hành lá: 3 nhánh

– Nêm gia vị: 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe bột canh.

2. Cách nấu nấm rơm xào thịt băm

thit-lon-bam-xao-nam
Băm nhỏ thịt heo ngon hơn dùng máy xay sinh tố

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, đợi ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cho lên thớt.

Xem Thêm : Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng đơn giản tại nhà

– Bước 2: Cho thịt heo băm vào tô, ướp trong vòng 15 phút với ½ củ hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 3: Trong lúc đợi thịt thấm gia vị, bạn ngâm nấm đen và nấm đông cô trong nước ấm khoảng 20 phút. Khi nấm mềm thì cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu thực vật, cho nốt phần hành tím còn lại vào xào. Tiếp đến, bạn trút phần thịt đã ướp vào xào cùng.

– Bước 5: Khi thịt heo đã săn lại, bạn cho nấm mèo, nấm đông cô và gia vị muối, bột ngọt vào xào cùng.

Bước 6: Khi thịt và nấm chín, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt băm xào nấm ra đĩa, trang trí với rau băm tùy thích và thưởng thức với cơm nóng.

thit-lon-xao-nam
Thịt lợn băm xào nấm vừa ngon vừa dễ làm

Món ăn đạt yêu cầu khi vị ngọt béo của thịt heo hòa quyện với mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên của nấm. Nấm xào thịt băm rất dễ làm, nguyên liệu lại rẻ, có thể mua ở tất cả các siêu thị hay chợ dân sinh.

Thịt lợn nạc xào nấm đông cô

Trong số các món ngon từ thịt lợn thì món thịt lợn (thịt lợn) xào nấm đông cô là món ăn được nhiều người yêu thích. Bởi ngoài hương vị hấp dẫn, món ăn này còn vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp cho người mới ốm dậy, người mắc bệnh hiểm nghèo, cần phục hồi sức khỏe và nâng cao sức đề kháng.

1. Nguyên liệu làm món nấm hương xào thịt heo

– Thịt thăn: 300 gram

– Bột ngô: 3 thìa cà phê

thit-lon-xao-nam7
Sử dụng nấm đông cô tươi bạn sẽ không cần ngâm trước khi chế biến

Xem Thêm : Cách làm bánh dày (bánh giầy) Lang Liêu mềm dai, cực đơn giản tại nhà

– nấm đông cô: 10 miếng

– Nêm gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng canh xì dầu, ¼ muỗng cà phê tiêu đen, 4 muỗng canh nước dùng, 1 lát gừng cắt lát, 1 1 nhánh tỏi cắt lát, 4 cây hành lá (cắt bỏ phần cọng trắng và phần lá xanh để riêng).

2. Cách xào thịt lợn với nấm đông cô.

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Nấm hương rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Thịt heo cho vào tô, nêm rượu, muối, dầu hào, tiêu bột, nước trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, vặn lửa nhỏ. Trong lúc đợi dầu nóng, bạn cho dầu mè vào thịt heo, đảo đều tay. Khi dầu nóng, bạn cho thịt heo vào chiên trong vài giây rồi múc thịt ra bát.

thit-lon-xao-nam3
Thịt heo chiên giòn trước khi xào nấm

– Bước 4: Cho tỏi, gừng, đầu hành trắng vào chảo phi thơm, đổ nấm đông cô vào, thêm xì dầu, dầu hào, đảo nhẹ khoảng 30 giây.

Bước 5: Đổ thịt đã xào vào chảo, xào cùng nấm hương. Khi thịt và nấm vừa chín tới thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

thit-lon-nac-than-xao-nam-dong-co
Hành lá cho sau cùng để giữ được màu và mùi thơm nhất.

Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng nấm đông cô tươi hoặc khô. Tuy nhiên, nếu sử dụng nấm đông cô khô thì cần ngâm nước cho mềm trước khi chế biến.

Ngoài nấm hương xào thịt heo, thịt heo xào nấm đông cô… vẫn còn rất nhiều món ngon kết hợp hai nguyên liệu này mà bạn có thể thử. Điển hình là món thịt heo xào nấm rơm, giò heo xào nấm kim chi, canh chân giò nấu nấm, thịt heo xào nấm rơm …

Hi vọng các bạn sẽ thích món thịt heo xào nấm!

Nguồn: https://dacsan247.net
Danh mục: Món ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button